ये देश का दुर्भाग्य है यहाँ माछी ही नाव डुबो देता है!
देश की आत्मा मर मर कर जी रही फिर से मरने को!!
धिक्कार है इस देश की भिरु जनता और खुन चुसने वाले जोंक जैसे नेताओं पर!!!
नई दिल्ली(गंगा प्रकाश):-भारत में गाय को पवित्र माना जाता है फिर क्यों यहाँ से बीफ निर्यात किया जाता है?
भारत में गाय को पवित्र माना जाता है फिर क्यों यहाँ से बीफ निर्यात किया जाता है? बहुत ही अच्छा प्रश्न है। इसका सीधा सादा जवाब है, फायदा। हम और आप के लिए होगी यह, “गौमाता”, पर सरकार के लिए यह एक अच्छी आमदनी वाला उद्योग है। बीफ के निर्यात से देश को अच्छा खासा फायदा मिला है।
वैसे भारत में ‘बीफ़’ शब्द सुनते ही हमारा ध्यान अक्सर हमारी “गौ माता” पर जाता है हम इस पवित्र गाय को अपनी मष्तिष्क की छवियों में ले आते है, लेकिन वास्तव में देखा जाए तो, बीफ़ और पशुधन उद्योग भारतीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। हालांकि, इन उद्योगों की आर्थिक व्यवहार्यता सीमित नियमों, खराब स्वच्छता और रोग प्रबंधन रणनीतियों, और हिंदुत्व ताकतों द्वारा गोमांस पर प्रतिबंध लगाने और मॉब लिंचिंग के माध्यम से सतर्क न्याय व्यवस्था को लागू करने के कारण खतरे में है।
वैसे तो गोमांस या बीफ को पारंपरिक रूप से गायों और भैंसों के मांस के रूप में समझा जाता है, भारत सरकार केवल “भैंस” के मांस हेतु वध और निर्यात की अनुमति देती है, जिसे आमतौर पर कारबीफ के रूप में जाना जाता है। इसके बावजूद, भारत ब्राजील के बाद दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा बीफ निर्यातक है, और भारतीय पशुधन क्षेत्र ने वर्ष 2015-16 में देश की कुल जीडीपी का लगभग 4.5% योगदान दिया। इतना तो कई बड़े अन्य सैक्टर ने नहीं दिया था, जैसे की पौल्ट्री, मीट, इत्यादि।
देश भर में पशुपालक परिवारों का औसत 30 प्रतिशत के आसपास है, लेकिन 15 प्रतिशत से कम पशुपालक परिवारों के पास गैर-दूध उत्पादन करने वाले गोजातीय पशुधन हैं। आमतौर पर, मवेशी जो दूध नहीं देते हैं, उन्हें मांस उद्योग के लिए बूचड़खाने में बेच दिया जाता है।
जबकि अमेरिकी और ब्राजील के किसान आम तौर पर विशेष रूप से वध के लिए मवेशियों को पालते हैं, भारतीय किसान परिवहन, चराई, निषेचन, डेयरी और मांस के लिए मिश्रित कृषि प्रणालियों में मवेशियों का उपयोग करते हैं, जिससे उनके आय के कई रास्ते खुलते हैं। इससे मांस बेचने पर उनकी वित्तीय निर्भरता कम हो जाती है और उपभोक्ताओं के लिए कीमतें कम हो जाती हैं।
कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण के अनुसार, वर्ष 2018-19 में, वियतनाम, मलेशिया, इंडोनेशिया और इराक के सबसे बड़े आयातक होने के साथ भारतीय बीफ निर्यात 25,168.33 करोड़ रुपये का था। एक मुख्य कारण है कि भारतीय कारबीफ निर्यात बहुत आकर्षक है क्योंकि वे ब्राजील से मांस की तुलना में 20% सस्ते हैं। एक और बात यह है कि भारत में गोमांस का वध कानून द्वारा हलाल है, जिससे उत्तरी अफ्रीका, और पश्चिम और दक्षिण पूर्व एशिया में मुस्लिम-बहुल देशों तक पहुँचा जा सकता है।
इसके अलावा, स्थानीय स्तर पर मांस की बहुत कम मांग है। शीर्ष बीफ उत्पादक राज्यों में अधिकांश लोग शाकाहारी हैं, और मांसाहारी लोगों के बीच चिकन, मटन और अंडे की प्राथमिकता है। इसके अलावा, इन राज्यों में अधिकारियों और उच्च-जाति की हिंदू आबादी-हरियाणा, गुजरात, उत्तर प्रदेश, बिहार-गायों की पवित्रता पर जोर देती है। कुच्छ दावों के अनुसार बीफ के निर्यातक बड़े व्यापारियों में हिन्दू व्यापारी ही शामिल हैं, न की मुस्लिम, जैसा की हमें दिखाया जाता है।
हालांकि, विनियमों की अनुपस्थिति, खराब स्वच्छता और रोग प्रबंधन रणनीतियों, और हिंदुत्व बलों ने भारत के बीफ और पशुधन उद्योग की आर्थिक सफलता को पटरी से उतारने की धमकी दी। कारबीफ उद्योग एक और अनौपचारिक क्षेत्र है, जिससे स्वच्छता और गुणवत्ता पर नियमों को लागू करना मुश्किल हो जाता है। उचित चिकित्सा देखभाल और प्रभावी रोग प्रबंधन प्रथाओं के बारे में जागरूकता की कमी है, और पशुधन के लिए नीति निर्धारण में बहुत कम निवेश किया गया है क्योंकि कृषि के लिए प्राथमिकता दी जाती है।
इसके अलावा, गोहत्या पर देशव्यापी प्रतिबंध लागू करने के प्रयासों को मोदी सरकार के तहत गति मिली है। कई लोग इसे हिंदू बहुसंख्यक और नैतिक रूप से धार्मिक अल्पसंख्यकों और आदिवासी समुदायों के जीवन और आजीविका के प्रयास के रूप में देखते हैं। गोमांस पर प्रतिबंध और भीड़ के भय के रूप में नीतियों ने गोजातीय जानवरों की कीमतों को नीचे गिरा दिया है और इससे छोटे किसानों के लिए आर्थिक और भावनात्मक रूप से पशुपालन में, जिससे डेयरी खेती, चमड़े के उत्पादन और गोमांस के निर्यात शामिल हैं, पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है।
यह उल्लेखनीय है कि सरकार के सदस्य देश के भीतर तो गोमांस की घरेलू खपत को हतोत्साहित करते हैं जबकि यही सरकार देश के बाहर इसके निर्यात उद्देश्यों के लिए गोमांस के उत्पादन को प्रोत्साहित करती है। उदाहरण के लिए, मोदी सरकार सक्रिय रूप से चीन को गोमांस के निर्यात को सुरक्षित बनाने का लक्ष्य बना रही है, जो दुनिया के सबसे बड़े बीफ बाजारों में से एक है।
अच्छी किस्म के बीफ या गोमांस के उत्पादन के लिए, केंद्र सरकार ने लगभग 300 मिलियन गोजातीय लोगों में बीमारी को खत्म करने के लिए पशुधन टीकाकरण कार्यक्रम शुरू किया, जिसकी लागत रु.13,343 करोड़ थी। इस तरह के उपायों को बेहतर नियमों और बेहतर स्वच्छता मानकों को सुनिश्चित करने के लिए कारबीफ उद्योग में अधिक निवेश किया जाना चाहिए। इसके अलावा, गोमांस उत्पादकों को लाइसेंस की आवश्यकता होती है, और सरकार को मवेशियों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले आहार के प्रावधान को प्रोत्साहित करने के लिए पशु आहार पर सब्सिडी देनी चाहिए।
तो अगली बार “गौमाता” को देखें तो अपना कर्तव्य निभाना जारी रखे, उसे चारा और रोटी अवश्य खिलाएँ, इससे कम से कम हमारे मन को तो शांति मिलेगी। बाकी सरकार को जो करना है वो तो करेगी ही।
